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陳皮小米粥

材料：

   小米150克，陳皮1瓣，紅棗3個，生姜3片，食鹽適量。     

做法：

     （1）紅棗去核切絲備用。

（2）把所有食材放入鍋內，加水煮45分鐘熬成粥。

（3）粥熟去陳皮，調味即可。

專家點評：

    本品具有健脾理氣的功效。小米有很高的營養價值，能    

養護脾胃，補中益氣。陳皮行氣理氣，紅棗健脾和胃。與生姜四物共成粥品，適用于大眾食用，對脾胃虛弱，氣機郁滯人群更為合適。